Aktif karbon, şeker üretim prosesinde renk giderimi için kullanılan en yaygın araçlardan biridir.
Şeker üretim prosesinde, işlenmemiş şeker çözeltileri, proteinler, pigmentler ve hoş olmayan kokulara sahip bileşikler gibi, son şeker ürününün lezzetini ve kalitesini önemli ölçüde etkileyebilen çeşitli yabancı maddeleri içerir. Bu nedenle aktif karbonun gözenekli yapısı, bu yabancı maddeleri verimli bir şekilde adsorbe etmek ve uzaklaştırmak için kullanılır.
Yiyecek ve içecek endüstrisinde aktif karbon, renk gidermede en etkili maddelerden biri olarak öne çıkıyor. Aşağıdaki içerikte şekerin renk giderimi alanında aktif karbonun avantajları ve uygulamaları paylaşılacaktır.
Şekerin Önemi
Şeker dünya çapında tüketilen tüm gıdalarda çok önemli bir yere sahiptir. Sükroz çoğunlukla şeker kamışı ve şeker pancarından elde edilir. Tüm şekerler genel olarak ham şeker ve rafine şeker olarak sınıflandırılabilir.
- Rafine şeker: Yaklaşık 75% rafine şeker, şeker kamışından elde edilir ve ham şekerin rafine edilmesiyle elde edilir.
- Ham şeker: Bu şeker türü doğrudan şeker kamışından elde edilir ancak doğrudan kullanılamaz ve genellikle kahverengidir. Kullanmadan önce renk giderme tedavisi gereklidir.
Şekerin Renk Giderme Yöntemleri
Şekerin öneminin ve şeker üretim yöntemlerinin anlaşılması önemlidir.
Şeker endüstrisinde renk giderimi için ana yöntemler aktif karbon renk giderimi ve iyon değişim reçinesi renk giderimidir. Aşağıda bu iki yönteme ayrıntılı bir giriş yapılacaktır.
Aktif Karbon Renk Giderme Yöntemi
Aktif karbon çok sayıda gözenekli yapıya sahiptir ve bu da çözeltideki pigmentleri ve yabancı maddeleri verimli bir şekilde adsorbe etmesine olanak tanır. Çeşitli pigment türleri için belirli bir adsorpsiyon kapasitesi sergiler ve iyon değiştirme reçinesi yöntemiyle karşılaştırıldığında aktif karbonun işleme maliyetleri daha düşüktür, bu da onu uygun maliyetli bir yöntem haline getirir.
İyon Değiştirme Reçine Yöntemi
İyon değiştirme reçinesi, zıt yüklere sahip fonksiyonel gruplar içeren ağ benzeri bir yapıya sahip bir tür polimer bileşiğidir. Aynı yüke sahip iyonları taşıyan dış ortamla iyon alışverişi yapabilir. Şeker üretiminde çoğu pigment negatif yüke sahiptir ve şekerin renksizleştirilmesi için anyon reçineleri ile değişime uğrayabilir.
Ancak iyon değiştirme reçinelerinin hazırlanma ve yenilenme süreçleri nispeten karmaşıktır ve bu da daha yüksek işletme maliyetlerine yol açar.
Aktif karbon satın almayı planlıyor musunuz?
Şekerde Aktif Karbonun Avantajları
Aktif karbon, gazlar veya sıvılardaki bileşikleri yakalamak için güçlü adsorpsiyon yetenekleri sağlayan, yüksek yüzey alanına ve bol miktarda gözeneklere sahip gözenekli bir malzemedir.
Gözenek boyutu 1,5 nm ila 5 µm arasında değişir; mikro gözenekler 2 nm'nin altında, makro gözenekler 50 nm'nin üzerinde ve mezo gözenekler 2-50 nm arasındadır. Aktif karbonun mükemmel renk giderme performansına katkıda bulunan şey bu iyi gelişmiş gözenek yapılarıdır. Şuruptaki pigmentleri ve yabancı maddeleri verimli bir şekilde gidererek şurubun rengini daha saf hale getirir ve sonraki işlemler için üstün bir temel sağlar.
Aktif karbonun farklı üretim yöntemleri, farklı amaçlara uygun malzemeler üretir. Şeker renk gideriminde en uygun aktif karbon, odun bazlı toz kömür ve kömür bazlı granül aktif kömürdür.
Peki şeker üretim sürecinde aktif karbon hangi maddelerden arındırılabilir? Cevabı keşfetmek için lütfen okumaya devam edin.
Aktif Karbon Neleri Temizleyebilir?
Şeker çözeltilerini işlemek için aktif karbon kullanmak, sıvı yüzey gerilimini artırabilir, viskoziteyi azaltabilir, buharlaşma sırasında köpüğü azaltabilir, kristalleşme hızını artırabilir ve yenilebilir şekerin kristalleşmesini iyileştirebilir. Aktif karbonun benzersiz gözenekli yapısı birçok pigmenti ve yabancı maddeleri adsorbe edebilir. Yaygın olarak adsorbe edilen bazı maddeler şunlardır:
Aktif karbon satın almayı planlıyor musunuz?
Aktif Karbon Nasıl Seçilir
Şekerin renksizleştirilmesi amacıyla, şeker şurubunun renk değeri, renksizleştirme derecesinin önemli bir göstergesidir. Renk değeri ne kadar büyük olursa, adsorpsiyon etkisi o kadar iyi olur ve aktif karbonun renk giderme yeteneği o kadar güçlü olur.
Şekerin renk gideriminde Zhulin aktif karbon, renk giderimi için özel aktif karbon sağlar. Bu tür aktif karbon, yüksek kaliteli ağaç yongalarından ve yüksek kaliteli bitümlü kömürden yapılır. İyi gelişmiş orta ve büyük gözeneklere, yüksek metilen mavisine, düşük kül içeriğine, düşük yüzdürme oranına, güçlü adsorpsiyon kapasitesine ve iyi kirlilik önleme yeteneğine sahiptir. Çin aktif karbon endüstrisinde bir lider olarak, çeşitli şeker renk giderme gereksinimlerini karşılamak için yüksek kaliteli, özelleştirilmiş aktif karbon ürünleri sunuyoruz.
Referans için ürün parametrelerimizden bazıları aşağıdadır.
| Şartname | Boyut | Pekmez Numarası | Karamel Renk Giderme | MB mg/g | PH | Demir Fe+ % | Kül % | Nemli içerik % | İyot No. mg/g |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ahşap Tozu Aktif Karbon | 100 ağ, 200 ağ, 300 ağ | 150-180 | 100-130 | 150-280 | 3-11 | 0.02-0.05 | ≤5 | ≤10 | 300-1050 |
| Kömür Aglomere Granül Kömür | 12×40 | 200-240 | 82-90 | 160-230 | 5-7.5 | 0.01-0.03 | ≤8 | ≤10 | 900-1000 |
Aktif karbon satın almayı planlıyor musunuz?
Son düşünceler
Aktif karbon, şekerin renginin giderilmesinde çok önemli bir rol oynar ve tüm sektörün sürdürülebilir kalkınmasına önemli ölçüde katkıda bulunur. Aktif karbonun renk giderici etkisi çeşitli faktörler tarafından kısıtlanmaktadır. Bu nedenle pratik üretim uygulamalarında aktif karbonun avantajlarını en üst düzeye çıkarmak için birçok faktörü göz önünde bulundurmanız gerekir.
Herhangi bir düşünceniz veya sorunuz varsa lütfen bize bildirin ve birlikte harika bir işbirliğine girişelim.