Активированный уголь для обесцвечивания сахара

активированный уголь для обесцвечивания сахаран

Активированный уголь - одно из самых распространенных средств, используемых в процессе производства сахара для обесцвечивания.

В процессе производства сахара неочищенные сахарные растворы содержат различные примеси, такие как белки, пигменты и соединения с неприятным запахом, которые могут существенно повлиять на вкус и качество конечного сахарного продукта. Поэтому пористая структура активированного угля используется для эффективной адсорбции и удаления этих примесей.

В пищевой промышленности и производстве напитков активированный уголь является одним из наиболее эффективных веществ для обесцвечивания. В следующем материале мы расскажем о преимуществах и способах применения активированного угля в области обесцвечивания сахара.

Важность сахара

значение сахара

Сахар занимает важнейшее место в составе всех потребляемых продуктов питания во всем мире. Сахарозу в основном получают из сахарного тростника и сахарной свеклы. Все сахара можно разделить на сахар-сырец и рафинированный сахар.

  • Рафинированный сахар: Около 75% рафинированного сахара производится из сахарного тростника и получается путем рафинирования сахара-сырца.
  • Сахар-сырец: Этот вид сахара получают непосредственно из сахарного тростника, но он не может быть использован напрямую и обычно имеет коричневый цвет. Перед использованием необходимо провести обесцвечивание.

Методы обесцвечивания сахара

Понимание важности сахара и связанных с ним методов производства очень важно.

В сахарной промышленности основными методами обесцвечивания являются обесцвечивание с помощью активированного угля и обесцвечивание с помощью ионообменной смолы. Ниже будет дано подробное описание этих двух методов.

Метод обесцвечивания активированным углем

Активированный уголь обладает большим количеством пористых структур, что позволяет ему эффективно адсорбировать пигменты и примеси в растворе. Он обладает определенной адсорбционной способностью для различных типов пигментов, а по сравнению с методом ионообменной смолы активированный уголь имеет более низкую стоимость обработки, что делает его экономически эффективным методом.

Метод ионообменной смолы

Ионообменная смола - это тип полимерного соединения с сетчатой структурой, содержащей функциональные группы с противоположными зарядами. Она может обмениваться ионами с внешней средой, несущей ионы с одинаковым зарядом. В сахарном производстве большинство пигментов имеют отрицательный заряд и могут обмениваться с анионообменными смолами для обесцвечивания сахара.

Однако процессы приготовления и регенерации ионообменных смол относительно сложны, что приводит к увеличению эксплуатационных расходов.

Планируете ли вы приобрести активированный уголь?

Преимущества активированного угля для сахара

Преимущества активированного угля для сахара

Активированный уголь - это пористый материал с высокой площадью поверхности и большим количеством пор, что обеспечивает его сильную адсорбционную способность для улавливания соединений в газах и жидкостях.

Размер пор варьируется от 1,5 нм до 5 мкм, при этом микропоры составляют менее 2 нм, макропоры - более 50 нм, а мезопоры - 2-50 нм. Именно эти хорошо развитые структуры пор способствуют отличной эффективности обесцвечивания активированного угля. Он эффективно удаляет пигменты и примеси из сиропа, делая цвет сиропа более чистым и обеспечивая превосходную основу для последующих процессов.

Различные методы производства активированного угля позволяют получить материалы, подходящие для разных целей. Для обесцвечивания сахара наиболее подходящим активированным углем является древесный порошкообразный уголь и гранулированный активированный уголь на основе угля.

Итак, какие вещества может удалить активированный уголь в процессе производства сахара? Продолжайте читать, чтобы узнать ответ.

Что может удалить активированный уголь?

Использование активированного угля для обработки сахарных растворов позволяет повысить поверхностное натяжение жидкости, снизить вязкость, уменьшить пенообразование при выпаривании, увеличить скорость кристаллизации и улучшить кристаллизацию пищевого сахара. Уникальная пористая структура активированного угля может адсорбировать множество пигментов и примесей. Вот некоторые распространенные адсорбируемые вещества:

Натуральные пигменты, аминокислоты и полисахариды из источников сахара-сырца, например, сахарного тростника.
В процессе обработки образуются примеси, такие как карамель и белковый меланин.
Различные запахи

Планируете ли вы приобрести активированный уголь?

Как выбрать активированный уголь

активированный уголь для обесцвечивания сахара

Для целей обесцвечивания сахара важным показателем степени обесцвечивания является цветность сахарного сиропа. Чем больше значение цвета, тем лучше адсорбционный эффект и тем сильнее способность активированного угля к обесцвечиванию.

При обесцвечивании сахара активированный уголь Zhulin предлагает специализированный активированный уголь для обесцвечивания. Этот вид активированного угля изготавливается из высококачественной древесной щепы и высококачественного битуминозного угля. Он отличается хорошо развитыми средними и крупными порами, высоким содержанием метиленового синего, низким содержанием золы, низкой скоростью всплытия, сильной адсорбционной способностью и хорошей способностью перехватывать загрязнения. Являясь лидером в китайской промышленности активированного угля, мы предлагаем высококачественные, индивидуальные продукты активированного угля для удовлетворения различных требований по обесцвечиванию сахара.

СпецификацияРазмерКоличество патокиДекорирование карамельюMB
мг/г
PHЖелезо Fe+ %Эш %Содержание влаги
%
Йод Нет.
мг/г
Активированный уголь из древесного порошка100 меш, 200 меш, 300 меш150-180100-130150-2803-110.02-0.05≤5≤10300-1050
Уголь агломерированный гранулированный древесный12×40200-24082-90160-2305-7.50.01-0.03≤8≤10900-1000
(запасы могут быть подготовлены в соответствии с особыми требованиями заказчика)

Планируете ли вы приобрести активированный уголь?

Заключительные размышления

Активированный уголь играет важнейшую роль в обесцвечивании сахара, внося значительный вклад в устойчивое развитие всей отрасли. Эффект обесцвечивания активированного угля ограничивается различными факторами. Поэтому при практическом применении в производстве необходимо учитывать множество факторов, чтобы максимально использовать преимущества активированного угля.

Если у вас есть какие-то мысли или вопросы, пожалуйста, дайте нам знать, и давайте вместе начнем замечательное сотрудничество.

Получите бесплатную консультацию
И цитата