El carbón activado es uno de los medios más utilizados en el proceso de producción de azúcar para la decoloración.
En el proceso de producción de azúcar, las soluciones azucaradas no tratadas contienen diversas impurezas, como proteínas, pigmentos y compuestos con olores desagradables, que pueden afectar significativamente al sabor y la calidad del producto azucarado final. Por lo tanto, la estructura porosa del carbón activado se utiliza para adsorber y eliminar eficazmente estas impurezas.
En la industria alimentaria y de bebidas, el carbón activado destaca como una de las sustancias más eficaces para la decoloración. El siguiente contenido compartirá las ventajas y aplicaciones del carbón activado en el campo de la decoloración del azúcar.
La importancia del azúcar
El azúcar ocupa un lugar crucial en todos los alimentos que se consumen en el mundo. La sacarosa se obtiene principalmente de la caña de azúcar y la remolacha azucarera. Todos los azúcares pueden clasificarse en azúcar en bruto y azúcar refinado.
- Azúcar refinado: Alrededor de 75% del azúcar refinado procede de la caña de azúcar y se obtiene refinando el azúcar bruto.
- Azúcar sin refinar: Este tipo de azúcar procede directamente de la caña de azúcar, pero no puede utilizarse directamente y suele ser de color marrón. Se requiere un tratamiento de decoloración antes de su uso.
Métodos de decoloración del azúcar
Es esencial comprender la importancia del azúcar y los métodos de producción asociados.
En la industria azucarera, los principales métodos de decoloración han sido la decoloración por carbón activado y la decoloración por resina de intercambio iónico. A continuación se ofrece una introducción detallada a estos dos métodos.
Método de decoloración con carbón activado
El carbón activado posee un gran número de estructuras porosas, lo que le permite adsorber eficazmente los pigmentos y las impurezas de la solución. Presenta cierta capacidad de adsorción para diversos tipos de pigmentos y, en comparación con el método de la resina de intercambio iónico, el carbón activado tiene menores costes de procesamiento, lo que lo convierte en un método rentable.
Método de la resina de intercambio iónico
La resina de intercambio iónico es un tipo de compuesto polimérico con una estructura en forma de malla que contiene grupos funcionales con cargas opuestas. Puede intercambiar iones con el medio externo que transporta iones de la misma carga. En la producción de azúcar, la mayoría de los pigmentos tienen carga negativa y pueden intercambiarse con resinas aniónicas para decolorar el azúcar.
Sin embargo, los procesos de preparación y regeneración de las resinas de intercambio iónico son relativamente complejos, lo que conlleva mayores costes de explotación.
¿Tiene previsto comprar carbón activado?
Ventajas del carbón activado para el azúcar
El carbón activado es un material poroso con una gran superficie y abundantes poros, lo que le confiere una gran capacidad de adsorción para captar compuestos en gases o líquidos.
El tamaño de sus poros oscila entre 1,5 nm y 5 µm, con microporos de menos de 2 nm, macroporos de más de 50 nm y mesoporos de entre 2-50 nm. Son estas estructuras de poros bien desarrolladas las que contribuyen al excelente rendimiento de decoloración del carbón activado. Elimina eficazmente los pigmentos y las impurezas del jarabe, haciendo que el color del jarabe sea más puro y proporcionando una base superior para los procesos posteriores.
Los distintos métodos de fabricación de carbón activado producen materiales adecuados para distintos fines. En la decoloración del azúcar, el carbón activado más adecuado es el carbón en polvo a base de madera y el carbón activado granular a base de carbón.
¿Qué sustancias puede eliminar el carbón activado en el proceso de producción de azúcar? Siga leyendo para descubrir la respuesta.
¿Qué puede eliminar el carbón activado?
El uso de carbón activado para tratar soluciones azucaradas puede aumentar la tensión superficial del líquido, reducir la viscosidad, disminuir la espuma durante la evaporación, avanzar la velocidad de cristalización y mejorar la cristalización del azúcar comestible. La estructura porosa única del carbón activado puede adsorber muchos pigmentos e impurezas. He aquí algunas sustancias adsorbidas comunes:
¿Tiene previsto comprar carbón activado?
Cómo elegir el carbón activado
Para la decoloración del azúcar, el valor del color del jarabe de azúcar es un indicador importante del grado de decoloración. Cuanto mayor sea el valor de color, mejor será el efecto de adsorción y mayor la capacidad de decoloración del carbón activado.
En la decoloración del azúcar, el carbón activado Zhulin proporciona carbón activado especializado para la decoloración. Este tipo de carbón activado está hecho de virutas de madera de alta calidad y carbón bituminoso de alta calidad. Se caracteriza por poros medianos a grandes bien desarrollados, alto azul de metileno, bajo contenido de cenizas, baja tasa de flotación, fuerte capacidad de adsorción, y buena capacidad de intercepción de la contaminación. Como líder en la industria china del carbón activado, ofrecemos productos de carbón activado de alta calidad y personalizados para satisfacer diversos requisitos de decoloración del azúcar.
A continuación figuran algunos de los parámetros de nuestros productos como referencia.
| Especificación | Talla | Número de melaza | Decoración de caramelo | MB mg/g | PH | Hierro Fe+ % | Fresno % | Contenido de humedad % | Yodo No. mg/g |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Carbón activado en polvo de madera | 100mesh, 200mesh, 300mesh | 150-180 | 100-130 | 150-280 | 3-11 | 0.02-0.05 | ≤5 | ≤10 | 300-1050 |
| Carbón granulado aglomerado | 12×40 | 200-240 | 82-90 | 160-230 | 5-7.5 | 0.01-0.03 | ≤8 | ≤10 | 900-1000 |
¿Tiene previsto comprar carbón activado?
Reflexiones finales
El carbón activado desempeña un papel crucial en la decoloración del azúcar, contribuyendo significativamente al desarrollo sostenible de toda la industria. El efecto de decoloración del carbón activado se ve limitado por diversos factores. Por lo tanto, en las aplicaciones prácticas de producción, es necesario tener en cuenta múltiples factores para maximizar las ventajas del carbón activado.
Si tiene alguna idea o pregunta, no dude en hacérnoslo saber, y embarquémonos juntos en una maravillosa colaboración.