Les eaux usées des établissements vinicoles désignent les eaux usées produites au cours du processus de fabrication du vin, qui contiennent une grande quantité de substances organiques, telles que l'alcool, les protéines, les acides aminés, etc. Le traitement par adsorption sur charbon actif des eaux usées de cave utilise le charbon actif pour éliminer les substances organiques présentes dans le liquide. Il peut également éliminer les substances nocives telles que l'azote ammoniacal, les nitrites et les nitrates, et améliorer la qualité de l'eau.
Ce blog présente en détail les caractéristiques des différents types d'eaux usées des caves, ainsi que le processus de traitement et la manière dont le charbon actif fonctionne pour les eaux usées des caves.
Caractéristiques des eaux usées des établissements vinicoles
L'industrie de l'alcool comprend la bière, les spiritueux, le vin et d'autres processus de production.
Bière
Le processus principal de production de la bière consiste à broyer le malt et d'autres matières premières, à les gélatiniser, à filtrer et à faire bouillir le moût, puis à le refroidir et à le faire fermenter pour obtenir le produit fini. Les eaux usées de la bière proviennent principalement de l'eau de refroidissement du processus, de l'eau de lavage des équipements et de l'eau de rinçage, notamment :
Les principales caractéristiques des eaux usées de la bière sont un volume d'eau important, une concentration élevée en matières organiques et l'absence de toxicité.
Alcools
Le processus de production de liqueur comprend principalement le broyage des matières premières, suivi de l'ajout de liqueur koji pour le brassage et la fermentation, et enfin l'obtention du produit fini. Les eaux usées dans le processus de production de liqueur proviennent principalement du brassage de la liqueur, y compris :
Les principales caractéristiques des eaux usées de l'industrie des spiritueux sont une forte concentration de matières organiques, une grande quantité de DCO, de DBO et de solides en suspension dans les eaux usées. La qualité de l'eau est relativement complexe et contient de nombreux alcools à faible teneur en carbone, tels que l'éthanol, l'alcool J et d'autres substances. Le PH des eaux usées de liqueur est faible et l'eau est acide.
Vin
Le processus de production du vin comprend principalement l'égrappage et le broyage des raisins, l'extraction ultérieure des raisins, la séparation de l'écume et la fermentation, et enfin la clarification pour obtenir le vin. Au cours du processus de production du vin, les principales eaux usées produites sont les suivantes :
La qualité des eaux usées de la production de vin est relativement complexe. L'eau contient une grande quantité de jus de raisin pressé, de pépins de raisin, de résidus de peau de raisin, ainsi que divers sucres, alcools, acides organiques, etc. Comme pour les eaux usées de liqueur, le pH des eaux usées de vin est également faible et acide. La différence réside dans le fait que la quantité d'eaux usées vinicoles dépend de la saison. Lorsque la production est élevée, de septembre à novembre chaque année, la quantité d'eaux usées rejetées est plus importante.
Traitement des eaux usées des caves
Le processus de traitement des eaux usées des caves comprend généralement les étapes suivantes :
Comment le charbon actif fonctionne-t-il dans les eaux usées des caves ?
Le traitement par adsorption sur charbon actif des eaux usées des établissements vinicoles est une méthode de traitement efficace. La méthode de traitement des eaux usées de la cave par adsorption sur charbon actif comprend principalement les étapes suivantes :
Choisir le bon charbon actif
Le charbon actif possède de bonnes propriétés d'adsorption, mais il faut choisir le bon charbon actif pour obtenir le meilleur effet de traitement. En général, le charbon actif ayant une surface spécifique et une structure de pores plus élevées peut être choisi.
Ajout de substances alcalines
Avant le traitement par adsorption, une quantité appropriée de substances alcalines, telles que l'hydroxyde de sodium, doit être ajoutée pour que les substances organiques présentes dans les eaux usées de la cave subissent une réaction de neutralisation acide-base et libèrent les substances organiques.
Traitement par adsorption
Après l'ajout de substances alcalines, les eaux usées de la cave sont adsorbées par un adsorbeur à charbon actif. En général, le processus d'adsorption doit être répété plusieurs fois jusqu'à ce que le degré d'épuration souhaité soit atteint.
Traitement des eaux de lavage
Après le traitement par adsorption, les eaux usées de la cave contiennent encore une petite quantité de matière organique et doivent être lavées pour éliminer les substances alcalines résiduelles et les autres impuretés.
Après le traitement par adsorption sur charbon actif, la matière organique contenue dans les eaux usées de la cave a été éliminée de manière significative, et le taux d'élimination peut atteindre plus de 95%. Comparé aux méthodes traditionnelles de traitement des eaux usées, le traitement par adsorption sur charbon actif des eaux usées des établissements vinicoles présente des avantages évidents. Tout d'abord, il permet d'éliminer efficacement les matières organiques présentes dans l'eau et d'améliorer la qualité de l'eau ; ensuite, il permet de réduire les rejets d'eaux usées et d'économiser les ressources en eau ; enfin, il permet de réduire les coûts de traitement et d'améliorer les avantages économiques.
Conclusion
Le traitement des eaux usées des établissements vinicoles est une question importante pour l'environnement et la santé. L'application de la technologie du charbon actif apporte une solution efficace à ce problème, qui peut non seulement améliorer l'efficacité de la purification des eaux usées, mais aussi améliorer la qualité et les normes sanitaires des produits alcoolisés.
Zhulin est une entreprise spécialisée dans la recherche, le développement et la production de charbon actif. Nous fournissons non seulement des produits à base de charbon actif de haute qualité, mais nous sommes également engagés dans l'innovation et l'amélioration continues de la technologie afin de fournir les meilleures solutions pour le traitement des eaux usées dans diverses industries. Si vous êtes propriétaire d'une cave ou un praticien lié au traitement des eaux usées, Zhulin Activated Carbon est un meilleur choix et nous utiliserons nos connaissances professionnelles et notre technologie avancée pour vous fournir un soutien fiable pour le traitement de vos eaux usées.