Las aguas residuales de bodega son las aguas residuales producidas durante el proceso de elaboración del vino, que contienen una gran cantidad de sustancias orgánicas, como alcohol, proteínas, aminoácidos, etc. El tratamiento de adsorción con carbón activado de las aguas residuales de bodega utiliza carbón activado para eliminar las sustancias orgánicas del líquido. También puede eliminar sustancias nocivas como el nitrógeno amoniacal, el nitrito y el nitrato, y mejorar la calidad del agua.
Este blog presentará en detalle las características de varios tipos de aguas residuales de bodega, así como el proceso de tratamiento, y cómo funciona el carbón activado para las aguas residuales de bodega.
Características de las aguas residuales de las bodegas
La industria del alcohol incluye la cerveza, los licores, el vino y otros procesos de producción.
Cerveza
El proceso principal de producción de cerveza consiste en triturar la malta y otras materias primas, gelatinizarlas, filtrar y hervir el mosto, y después enfriar y fermentar para obtener el producto acabado. Las aguas residuales de la cerveza proceden principalmente del agua de refrigeración del proceso, del agua de lavado de los equipos y del agua de enjuague, entre otras:
Las principales características de las aguas residuales de la cerveza son el gran volumen de agua, la alta concentración de materia orgánica y la ausencia de toxicidad.
Licor
El proceso de producción de licor consiste principalmente en la trituración de las materias primas, seguida de la adición de licor koji para su elaboración y fermentación, y finalmente se obtiene el producto acabado. Las aguas residuales en el proceso de producción de licor proceden principalmente de la elaboración del licor, incluyendo:
Las principales características de las aguas residuales de la industria licorera son una elevada concentración de materia orgánica, una gran cantidad de DQO, DBO y sólidos en suspensión en las aguas residuales. La calidad del agua es relativamente compleja y contiene muchos alcoholes bajos en carbono, como etanol, alcohol J y otras sustancias. El PH de las aguas residuales de licor es bajo y el agua es ácida.
Vino
El proceso de producción del vino incluye principalmente el despalillado y estrujado de la uva, la posterior extracción de la uva, la separación de la espuma y la fermentación y, por último, la clarificación para obtener el vino. Durante el proceso de producción del vino, las principales aguas residuales producidas son:
La calidad de las aguas residuales de la producción de vino es relativamente compleja. El agua contiene una gran cantidad de zumo de uva prensado, pepitas de uva, restos de piel de uva, así como diversos azúcares, alcoholes, productos químicos ácidos orgánicos, etc. Al igual que las aguas residuales de licor, el pH de las aguas residuales de vino también es bajo y es ácido. Pero la diferencia es que la cantidad de aguas residuales del vino depende de la temporada. Cuando la producción es elevada, de septiembre a noviembre de cada año, la cantidad de aguas residuales vertidas es mayor.
Tratamiento de las aguas residuales de las bodegas
El flujo del proceso de tratamiento de las aguas residuales de las bodegas suele incluir los siguientes pasos:
¿Cómo actúa el carbón activado en las aguas residuales de las bodegas?
El tratamiento de las aguas residuales de bodega por adsorción de carbón activado es un método de tratamiento eficaz. El método de tratamiento de aguas residuales de bodega por adsorción de carbón activado incluye principalmente los siguientes pasos:
Elija el carbón activo adecuado
El carbón activado tiene buenas propiedades de adsorción, pero es necesario elegir el carbón activado adecuado para conseguir el mejor efecto de tratamiento. Por lo general, se puede elegir el carbón activado con mayor superficie específica y estructura de poros.
Añadir sustancias alcalinas
Antes del tratamiento de adsorción, es necesario añadir una cantidad adecuada de sustancias alcalinas, como hidróxido de sodio, para provocar que las sustancias orgánicas de las aguas residuales de la bodega sufran una reacción de neutralización ácido-base y liberen las sustancias orgánicas.
Tratamiento de adsorción
Las aguas residuales de la bodega, una vez añadidas las sustancias alcalinas, se adsorben a través de un adsorbedor de carbón activado. Normalmente, el proceso de adsorción debe realizarse varias veces hasta alcanzar el grado de depuración deseado.
Tratamiento del agua de lavado
Las aguas residuales de la bodega después del tratamiento de adsorción todavía contienen una pequeña cantidad de materia orgánica y necesitan ser lavadas para eliminar las sustancias alcalinas residuales y otras impurezas.
Tras el tratamiento de adsorción con carbón activado, la materia orgánica de las aguas residuales de bodega se ha eliminado de forma significativa, y la tasa de eliminación puede alcanzar más de 95%. En comparación con los métodos tradicionales de tratamiento de aguas residuales, el tratamiento por adsorción de carbón activo de las aguas residuales de bodega presenta ventajas evidentes. En primer lugar, puede eliminar eficazmente la materia orgánica del agua y mejorar su calidad; en segundo lugar, puede reducir el vertido de aguas residuales y ahorrar recursos hídricos; por último, puede reducir los costes de tratamiento y mejorar los beneficios económicos.
Conclusión
El tratamiento de las aguas residuales de las bodegas es una cuestión importante relacionada con el medio ambiente y la salud. La aplicación de la tecnología del carbón activado ofrece una solución eficaz a este problema, que no solo puede mejorar la eficacia de depuración de las aguas residuales, sino también los niveles de calidad y salubridad de los productos alcohólicos.
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