烈酒用活性碳

喜歡喝酒的朋友，喝一口就知道酒好不好，但你知道酒的生產也牽涉到活性碳嗎？烈酒用活性碳廣泛應用於釀造工業。可以提高酒的純度，淨化雜質，消除異味。

本文將重點放在活性碳在烈酒生產上的應用。讓我們一起探索吧！

活性碳在酒精處理上的優勢

活性碳作為一種具有高表面積和發達孔隙率的多孔材料，具有很強的吸附能力，使其能夠捕獲液體中存在的化合物。

這是透過吸附將它們黏附到表面來實現的。在酒廠的生產過程中，特別是蒸餾後，酒可能會呈現出不良的色、香、味。活性碳廣泛的孔隙結構和強大的吸附能力可以捕捉這些雜質。

活性碳的孔徑範圍為1.5nm至5um，有微孔（小於2nm）、大孔（大於50nm）、介孔（2-50nm）。正是這些發達的孔隙結構，造就了活性碳優異的吸附性能。它能有效去除基酒中的色素和雜質，從而提高酒的品質和改善酒的風味。

什麼類型的活性碳用於烈酒處理？

在討論烈酒的淨化時，重要的是要認識到不同酒精濃度的酒的處理方法有所不同。總之，了解這些差異有助於我們選擇合適的活性炭，以確保每種類型的飲料都能展現其獨特的風味和品質。以下是一些常用的活性碳類型。

1. 椰殼活性碳和分子篩

此類活性碳主要用於高、中度白酒的淨化，加速白酒的陳化，減少新白酒的異味。純化的中度至高度酒精酒液在低溫下不再出現混濁。

2. 白酒用顆粒活性碳

這種活性碳通常由椰子殼製成，主要用於處理高、中、低醇基酒。它能有效吸附基酒中的異味，對酒精有優異的除臭效果。

3. 酒用粉末活性碳

此類活性碳主要用於低度酒的澄清、陳化、熟成。它可以去除酒精和高度酒中的異味，防止低度酒在低溫下變得渾濁。

活性碳可以去除什麼？

• 吸附難聞氣味，加速酒的陳化
  烈酒產生異味主要是由於釀造過程中控制不當、原料處理不當或新蒸餾酒造成的。
• 去除異味和不想要的苦味
  白酒生產過程中的各種過程都會產生微苦的味道，顯著影響飲料的味道。
• 消除不需要的色素
  在釀造或儲存過程中，光、氧氣和微生物等因素會誘發化學變化，導致飲料出現不良顏色，如棕色或黃色，影響烈酒的外觀和品質。
• 吸附雜質
  低度白酒生產中，高級脂肪酸乙酯和高級脂肪酸醇的溶解度下降，導致白酒呈現乳白色。

我們提供的活性碳

為了有效提升酒液純度、淨化雜質，選擇合適的活性碳至關重要。此類活性碳需具備高碘值、低灰分等性能。

竹林活性碳可以去除白酒中的黃麴毒素和赭麴毒素A，符合相關規定。竹林活性碳過濾可以改善啤酒、葡萄酒的色澤和口感。

針對各類烈酒處理的不同需求，我們提供顆粒狀和粉狀活性碳。以下是部分產品參數供參考：

最後的想法

總之，利用活性碳的獨特功能可以提高烈酒的純度、淨化雜質、去除異味並創造出柔和細膩的口感。我們可以根據酒廠的不同品質和加工工藝，調整活性碳的孔徑分佈，選擇高效去除多餘物質、異味和雜質，滿足客戶的多樣化需求。

如果您在這方面有任何具體要求或疑問，請隨時與我們聯繫。我們致力於為您提供最專業的解決方案。